第二百五十四章酿桑椹酒(第2/2 页)

8小时后，坛中的桑椹就会开始发酵，发酵后会有大量气泡上浮，并且桑椹渣也会上浮，形成一个比较硬的皮渣层。这时，就要把上浮的皮渣层压入酒中，一来可以防止皮渣上面滋生细菌，二是可以加强果皮浸润，一般每天2-4次；

发酵期间温度最好控制在15-30度之间，温度低发酵时间延长，出来的酒颜色较淡，但是口感和品质较好。温度高则时间缩短，酒色较好，但是口感和品质不如低温发酵。

发酵一般会持续7-10天，发酵过后，就可以将酒渣和酒液分离出来，并滤去酒液中酒渣的残余，然后装入酒坛埋入地下。若是不埋入地下，酒味就没那么香醇，而且带着火气。但埋在地下一阵后酒中的火气就会消失，而且酒味会变得更加的醇绵甜腻。

把揉碎的桑椹装坛让它发酵后，宋文又没什么事了，干脆从家里面拿出藤椅、藤桌，泡了些桂花茶，拿了些他自己做的番薯干来到湖边，然后躺在柳树下的藤椅中，把脚跨在石栏杆上，一边悠哉悠哉的咬着番薯干，一边喝着茶，一边看着空中悠悠飘过的白云，何其逍遥！

吃着、喝着，到爽快处，宋文干脆把眼睛一闭，眯了起来。

对他而言，这样的人生才是快乐的人生。这样的日子，才是他所憧憬的日子。眯着眯着，竟然睡了过去，连嘴角流出一滩口水也不知道。

“宋文”

宋文正在梦中和凰曦、小君几度缠绵、几度春风、几度。蓦然听到耳边传来一阵如雷鸣般的吼声，豁然从梦中惊醒。起身看了下，原来却是小辣椒在叫，不由没好气的说道：“叫什么叫，不知道的还以为我把你怎么了呢？”

小辣椒不屑的“哼”了一声，忽然看到他嘴角流出的那滩液体，鄙视道：“咦，好恶心啊！这么大了还流口水。”

宋文听了，连忙用手擦了一下，还真的有口水，不过嘴上却输入不输阵的说道：“恶心什么，你自己又不是没流过，以前你还流鼻涕呢？一边吃东西一边撇着鼻涕，更恶心。”

“谁流鼻涕了，你才流鼻涕呢？你天天流鼻涕，你从小流鼻涕。”小辣椒被宋文说得恼羞成怒，冲他大声吼道。

宋文看了，咂了咂嘴巴，不用说也知道她被自己说到痛处了。算了，好男不跟女斗，他也不跟她计较。就问道：“你怎么来了？”这小辣椒可不会无缘无故来他这里。

“你不是说要请我回来当会计吗？怎么回来这么久了也不给我安排工作。”

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！